Tarta de manzana sin azúcar con Truvía

Instrucciones

• 1.

  Infusionamos la leche con la cáscara de la naranja

• 2.

  Dividimos la leche y ponemos la mitad a calentar a fuego medio

• 3.

  A la otra mitad le añadimos: almidón, yemas de huevo y batimos

• 4.

  Añadimos 60gr de Truvía

• 5.

  Vertemos la mezcla en el cazo con el resto de la leche

• 6.

  Llevamos a ebullición

• 7.

  Vertemos en una fuente de horno, tapamos con papel film y dejamos reposar en frío

• 8.

  Integramos la mantequilla con la harina integral

• 9.

  Añadimos sal, Truvía, un huevo y agua tibia

• 10.

  Amasamos con las manos hasta conseguir una masa fina y uniforme

• 11.

  Damos forma con la ayuda de un rodillo y colocamos en el molde

• 12.

  Cortamos las manzanas en rodajas finas

• 13.

  Llevamos agua con Truvía a ebullición y añadimos las láminas de manzana durante unos instantes

• 14.

  Con la ayuda de una manga pastelera rellenamos el molde con la crema

• 15.

  Colocamos en forma de espiral la manzana sobre la base de crema

• 16.

  Horneamos durante 18 minutos a 230º

• 17.

  Dejamos enfriar y disfrutamos de la deliciosa Tarta de Manzana Truvía