Cuajada Truvía sin azúcar

Instrucciones

• 1.

  Vertimos el litro de leche de oveja en una cazo, añadimos dos cuchardas de leche en polvo y removemos.

• 2.

  Rallamos nuez moscada sobre la leche, añadimos 25 gr de Truvía y calentamos al fuego con una rama de canela hasta que hierva.

• 3.

  Retiramos del fuego y añadimos 24 gotas de cuajo natural.

• 4.

  Vertemos la mezcla en los recipientes y dejamos enfriar. Opcionalmene podemos añadir miel a la cuajada vertiendola antes de la mezcla o una vez se haya enfirado.