Coulant de chocolate Truvía sin azúcar

Instrucciones

• 1.

  En un cazo mezclar la leche, la nata, la mantequilla y Truvía® y calentar a fuego medio

• 2.

  Trocear la pasta de cacao y unirlo a la mezcla. Mantenerlo a fuego medio durante unos minutos.

• 3.

  Añadir el cacao puro y batir enérgicamente

• 4.

  Colar la mezcla y verterla en los moldes. Tapar con papel film y congelar

• 5.

  En cuenco colocamos la mantequilla, el cacao, Truvía® y un toque de sal. Lo ponemos al baño maría hasta que se derrita

• 6.

  Batir las yemas con Truvía® hasta que tengan un aspecto esponjoso

• 7.

  Mezclamos el chocolate derretido y las yemas poco a poco

• 8.

  Unimos la harina y la levadura y agregamos a la mezcla

• 9.

  Vertemos la mezcla en una manga pastelera y dejamos enfriar.

• 10.

  Sacamos del congelador los moldes y cortamos en dados

• 11.

  Preparamos seis moldes redondos y nos ayudamos del papel de horno para dar forma al coulant al crecer

• 12.

  Con la ayuda de la manga pastelera vertemos la masa en los moldes

• 13.

  Introducimos los dados en el medio de la masa y después continuamos rellenando

• 14.

  Horneamos 15 minutos a 190º

• 15.

  Servimos inmediatamente. Podemos acompañarlos con una fresas para completar el delicioso Coulant de chocolate Truvía.