Tarta de limón con Truvia^®

Instrucciones

1. Mezclamos en un bol: 160g de harina de trigo integral, una pizca de sal, 70g de mantequilla sin lactosa, agua templada y un huevo

2. Amasamos con las manos hasta conseguir una mas fina y uniforme

3. Damos forma con ayuda del rodillo y colocamos en el molde

4. Horneamos a 180 grados de 7 a 12 minutos

5. En un bol pequeño mezclamos 5 yemas, leche y 80g de maicena

6. Infusionamos en una cazuela el litro de leche con canela, ralladura de limón y naranja

7. Colamos la leche para retirar la canela, la ralladura de limón y naranja y la mantenemos en la cazuela

8. Añadimos a la cazuela el bol pequeño (yemas, leche y maicena) y agregamos 65g de Truvia^®

9. Removemos hasta conseguir una mas uniforme

10. Pasamos la mezcla de la cazuela a un bol, añadimos el zumo de un limón y lo dejamos enfriar

11. Rellenamos de crema la base de la tarta horneada previamente

12. Y finalmente, decoramos la tarta con cacao en polvo, ralladura de limón y unas hojitas de hierbabuena